包裝箱變色的原因不同，可分為兩類，一類是化學(xué)變色，包括單寧酸變色和空氣氧化變色；另一類是真菌變色，主要包括霉變和藍(lán)色變色(也稱為綠色變色和邊緣變色)。其中真菌變色更為普遍，危害更大。木材變色通常被稱為真菌變色。

1.木材的化學(xué)變色:許多綠色植物的木材在含水量高或長時(shí)間暴露在潮濕寒冷的空氣中時(shí)會(huì)變色，這不是由真菌浸染木材引起的，而是由木材中的一些成分的化學(xué)反應(yīng)引起的，稱為化學(xué)變色。

2.木材真菌變色:木材發(fā)霉會(huì)使木材表面和木材變色，但發(fā)霉的變色范圍更淺，是由有色板塊細(xì)胞引起的。黃曲霉素的細(xì)胞只在木材表面生長，木材霉菌只限于木材表面或接近表面淺層。

黃曲霉對自然環(huán)境和基物的適應(yīng)性和意志力優(yōu)于蘭變菌和腐爛菌，黃曲霉對化學(xué)藥品的抗藥性也很強(qiáng)，接觸有毒副作用的化學(xué)藥品也能生長，因此在防腐蝕解決后的木材中發(fā)現(xiàn)霉菌。